Marmellata di mirtilli alla vaniglia
Ingredienti
Preparazione:
Scongelare i mirtilli come indicato sulla confezione e raccogliere il succo.
Mescolare in una grande pentola i mirtilli con il loro succo, il succo d'arancia, il Finesse, lo zucchero e il Gelfix. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.
Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.
Variante: Marmellata di mirtilli alla vaniglia con alcool. Sostituire 100 ml di succo d'arancia con 100 ml di rum (37% vol.) aggiunto a cottura ultimata.
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Preparazione :20 circa 7 vasetti da 2 dl
