Marmellata di mandarini con zenzero

circa 4 vasetti da 2 dl

Facile

Saporita marmellata di mandarini con zenzero.

Ingredienti

15 - 18

di mandarini , senza semi, preparati e pesati

50 ml

di succo di limette

1 c. da tè

di zenzero tritato fine

1 busta

di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

400 g

di zucchero grezzo

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di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Preparazione:

Preparazione :

40 min

Preparare

Sbucciare i mandarini, staccare la pellicola bianca, ridurre a purea con il frullatore e passare attraverso un colino. Mettere in una grande pentola 750 g di succo e polpa di mandarini. Aggiungere il succo di limette e lo zenzero.

Mescolare il Gelfix Extra e lo zucchero e incorporare alla frutta. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.

Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.