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Marmellate, gelatine, sciroppi e conserve
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Confettura di kiwi

4 vasetti da 2 dl
Facile
40
Deliziosa confettura di kiwi fruttata con un pizzico di vaniglia.
TUTTOFARE: Il kiwi non è soltanto una decorazione perfetta per i dessert, la carne o i taglieri di formaggi, ma si presta anche molto bene alla gelificazione. L’importante è riscaldare bene la purea di frutta. Così anche la prova di gelificazione riuscirà perfettamente.

Ingredienti

Confettura
900 g
di kiwi
1 dl
di sidro di mele (100 ml)
1 c. da tè
di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
1 busta
di Zucchero gelificante con dolcificanti alla Stevia Dr. Oetker
Nota
Nota
Ricetta N. 2638

Preparazione:

Totale:
40 min
Preparazione :
40 min
1
Preparazione

Preparare 4 vasetti da 2 dl.

2
Confettura

Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzetti molto piccoli e pesarne 900 g. In una pentola grande mescolare bene la frutta con il sidro di mele, Finesse alla vaniglia e zucchero gelificante. Mescolando, portare a ebollizione a fuoco vivo e far bollire per almeno 3 minuti, sempre continuando a mescolare. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto fino a quando la schiuma non sarà sparita. Per la prova di gelificazione, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè del composto cucinato ancora caldo.


Riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere bene, capovolgere e lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio rivolto verso il basso.

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di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
di Zucchero gelificante con dolcificanti alla Stevia Dr. Oetker
di Zucchero gelificante con dolcificanti alla Stevia Dr. Oetker
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