
Confettura di kiwi
4 vasetti da 2 dl
Facile
40
Deliziosa confettura di kiwi fruttata con un pizzico di vaniglia.
TUTTOFARE:
Il kiwi non è soltanto una decorazione perfetta per i dessert, la carne o i taglieri di formaggi, ma si presta anche molto bene alla gelificazione. L’importante è riscaldare bene la purea di frutta. Così anche la prova di gelificazione riuscirà perfettamente.
Ingredienti
Confettura
900 g
di kiwi
1 dl
di sidro di mele (100 ml)
Nota
Nota
Ricetta N. 2638
Preparazione:
Totale:
40 min
Preparazione :
40 min
1
Preparazione
Preparare 4 vasetti da 2 dl.
2
Confettura
Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzetti molto piccoli e pesarne 900 g. In una pentola grande mescolare bene la frutta con il sidro di mele, Finesse alla vaniglia e zucchero gelificante. Mescolando, portare a ebollizione a fuoco vivo e far bollire per almeno 3 minuti, sempre continuando a mescolare. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto fino a quando la schiuma non sarà sparita. Per la prova di gelificazione, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè del composto cucinato ancora caldo.
Riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere bene, capovolgere e lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio rivolto verso il basso.
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