Confettura di mirtilli lucida e densa di colore violaceo scuro in una ciotola bianca ondulata su un piattino, accanto a mirtilli freschi e una tovaglietta lilla

Marmellata di mirtilli alla vaniglia

Name: Marmellata di mirtilli alla vaniglia
Prep time: 20 min
Yield: circa 7 vasetti da 2 dl
Ingredients: 1 kg di mirtilli surgelati; 5 dl di succo d’arancia; 1 bustina di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker; 500 g di zucchero; 1 busta di Gelfix 3:1 Dr. Oetker

circa 7 vasetti da 2 dl

Facile

20 Minuti

vegano

senza glutine

Questa marmellata fruttata saprà sicuramente addolcire le prime ore della giornata.

Ingredienti

1 kg

di mirtilli surgelati

5 dl

di succo d’arancia

1 bustina

di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

500 g

di zucchero

1 busta

di Gelfix 3:1 Dr. Oetker

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di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

di Gelfix 3:1 Dr. Oetker

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

Scongelare i mirtilli come indicato sulla confezione e raccogliere il succo.

Mescolare in una grande pentola i mirtilli con il loro succo, il succo d'arancia, il Finesse, lo zucchero e il Gelfix. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.

Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.

Variante: Marmellata di mirtilli alla vaniglia con alcool. Sostituire 100 ml di succo d'arancia con 100 ml di rum (37% vol.) aggiunto a cottura ultimata.