Marmellata di mandarini
Ingredienti
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Preparazione:
Tagliare a volontà i grossi spicchi di mandarini a pezzetti. Dimezzare il limone e premere il succo. Aggiungere il succo d'arancia per ottenere 500 ml (½ l) di succo d'arancia e di limone.
Mettere i mandarini e il succo di frutta in una grande pentola. Mescolare lo zucchero e il Gelfix Super e incorporare alla frutta.
Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.
Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.
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