Baci di Muffin

Al sommario delle ricette

Baci Pavlova

(0)

Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!

(Non ha un buon sapore per me)
(Va così)
(Ok)
(Molto bene)
(Perfetto)

Soffici biscotti di meringa con ripieno di frutta

circa 40 pezzi

medio 40 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Baci Pavlova

Composto di albumi:

2	albumi
1 pizzico	di sale
100 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 c. da tè	di Epifin Dr. Oetker
1 c. da tè	di aceto di vino bianco

Decorazione:

25 g	di mandorle a scaglie
125 g	di gelatina di ribes
150 g	di marmellata d'arance

Preparazione

Preliminari

Ricoprire una teglia con della carta da forno e preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 200 °C

Aria calda: 180 °C

Composto di albumi

Montare gli albumi e il sale a neve molto ferma in una terrina con lo sbattitore (fruste) alla velocità massima. Aggiungere poco alla volta zucchero e zucchero vanillinato continuando a mescolare alla velocità massima finché lo zucchero non si sarà sciolto (4-5 min.). Aggiungere l’Epifin e l’aceto. Con l’aiuto di 2 cucchiaini da tè, ricavare dal composto delle “nuvolette” delle dimensioni di una noce e distribuirle sulla carta da forno. Formare un incavo con la parte posteriore di un cucchiaino (immagine 1), cospargere il bordo di mandorle e cuocere in forno.

Abbassare la temperatura del forno.

Forno tradizionale: 120 °C

Aria calda: 100 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 70 Minuti

Spegnere il forno e lasciar raffreddare le “nuvolette” all’interno del forno.

Decorazione

Portare a ebollizione la gelatina di ribes e la marmellata d'arance in due pentolini separati e continuare a cuocere in modo da farle addensare un po’. Versare il composto di frutta bollente negli incavi delle “nuvolette” e lasciar solidificare il tutto.

Se riposti in un contenitore ben chiuso, i baci possono conservarsi fino a 3 settimane.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Baci Pavlova

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	155 kJ 37 kcal	1185 kJ 283 kcal
Grassi	0.36 g	2.77 g
Carboidrati	7.86 g	60.43 g
Proteine	0.36 g	2.80 g

Stampare

9 altre grandi ricette

Praline al tè

Stick di cheesecake natalizi

Biscottini di Natale in stile nordico

Mini Gugelhüpfli alle mandorle

Vasetti di fiori

Torta rinfrescante al ribes e quark

Gugelhupf Principessa

Torta dinosauro

Cupcake pasquali

La Top 10 delle ricette Ricette più recenti

Donazione

Donazione Pro Juventute

Dr. Oetker Svizzera raddoppia la tua donazione. Per ogni franco che doni, noi ne aggiungiamo due nella cassa.

Per saperne di più

Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Il vostro consenso comprende espressamente anche un eventuale trasferimento dei dati negli Stati Uniti ai sensi dell'art. 49 DSGVO. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Trovate informazioni dettagliate nella nostra Informativa sulla protezione dei dati, in cui sono indicati anche i fornitori di tecnologie e i partner che potrebbero trattare i dati negli Stati Uniti. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.

Sempre attivi

Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.

Ci avvaliamo inoltre di fornitori di tecnologie che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.

Utilizziamo anche fornitori di tecnologia che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.