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Barchette ai lamponi

barchette ai lamponi
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circa 12 pezzi

medio 40 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Barchette ai lamponi

Stampini per barchette:

Pasta frolla:

200 g di farina
1/2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
90 g di burro freddo a pezzetti
1 uovo
90 g di zucchero
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
1 pizzico di sale

Guarnizione:

1 busta di Glassa scura Dr. Oetker
1 busta di Crème Framboise Dr. Oetker
2 dl d’acqua fredda
1.5 dl di panna

Decorazione:

alcune lamponi

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Vaporizzare la parte esterna di 12 stampini a forma di barchetta con spray di cottura Dr. Oetker o imburrare.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

2

Pasta frolla

Mettere in una ciotola la farina e il lievito in polvere. Aggiungere il burro a pezzetti, l'uovo, lo zucchero e il sale, e l'aroma Finesse, e lavorare rapidamente il tutto per ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare per ca. 1 ora in frigorifero. Stendere la pasta. Disporre gli stampini capovolti sulla placca e coprirli con la pasta.

15 minuti nel forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Staccare con cura la pasta dagli stampini e lasciare raffreddare.

3

Guarnizione

Sciogliere la glassa come indicato sulla confezione. Ritagliare un angolino e spalmare uno strato sottile all'interno delle barchette. Mettere da parte la glassa restante.

Per il ripieno, preparare la Crème Framboise come indicato sulla confezione. Distribuire il composto nelle barchette e mettere per ca. 30 minuti al fresco.

4

Decorazione

Se necessario, sciogliere di nuovo la glassa. Disegnare su una carta oleata 12 piccole vele e lasciarle rassodare. Sistemare le vele nella guarnizione e decorare con lamponi.

Ricetta N° 2139

Utilizzare a volontà una guarnizione di Mousse al cioccolato o Crema pasticciera Dr. Oetker.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Barchette ai lamponi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1135 kJ
271 kcal 		1290 kJ
308 kcal
Grassi 16.94 g 19.25 g
Carboidrati 25.96 g 29.50 g
Proteine 3.16 g 3.59 g
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