Biscotti ai fiocchi d'avena
Ingredients
Ingredients
per la ricetta Biscotti ai fiocchi d'avena
Placca:
Preliminari:
| 1.5 dl | di latte |
| 1 c. da tavola | di zucchero |
| 1 pizzico | di sale |
| 40 g | di fiocchi d'avena interi |
Pasta:
| 100 g | di burro ammorbidito |
| 75 g | di zucchero grezzo |
| 1 | uovo |
| 5 gocce | di Aroma rum Dr. Oetker |
| 100 g | di farina |
| 75 g | di uvetta sultanina |
Ripieno:
| 80 g | di marmellata di prugne |
preparation
Preparazione
Preliminari
Foderare le placche del forno con carta oleata.
Mettere in una pentola il latte, lo zucchero e il sale e portare a ebollizione. Aggiungere i fiocchi d’avena e portare nuovamente a ebollizione rimestando continuamente. Lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Incorporare a poco a poco lo zucchero grezzo e sbattere per ottenere un composto liscio. Aggiungere l’uovo e mescolare per ca. 1⁄2 minuto. Incorporare la massa di fiocchi d’avena e l’aroma. Setacciare sopra la farina, amalgamare e unire l’uvetta sbattendo alla velocità minima.
Con l’aiuto di due cucchiaini disporre mucchietti di pasta ben distanziati sulle placche preparate. Premere il cucchiaio su ogni biscotto per formare una piccola buca.
Ripieno
Per il ripieno, passare la marmellata di prugne con un colino e versarla in un sacchetto da congelazione. Con una spatola premere la marmellata in un angolo del sacchetto. Tagliare l’angolo e con l’aiuto di questa tasca da pasticciere improvvisata, disporre un po’ di marmellata nella buca di ogni biscotto.
Cuocere i biscotti nella parte media del forno per ca.15 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 15 Minuti
Farli scivolare con la carta oleata su una gratella e lasciare raffreddare.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscotti ai fiocchi d'avena
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
201kJ 48kcal |
1336kJ 319kcal |
| Grassi | 2.14g | 14.27g |
| Carboidrati | 6.37g | 42.45g |
| Proteine | 0.65g | 4.31g |
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