per la ricetta Biscotti al pan pepato
125 g | di miele |
200 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
150 g | di burro |
4 c. da tavola | di latte |
3 gocce | di Aroma mandorle amare Dr. Oetker |
1 c. da tè | di cannella in polvere |
400 g | di farina |
100 g | di Epifin Dr. Oetker |
2 c. da tavola | di cacao in polvere |
1 bustina | di Lievito Dr. Oetker |
200 g | di zucchero a velo |
circa 2 c. da tavola | d’acqua |
Ricoprire ca. 3 teglie con carta da forno.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Riscaldare in un tegame il miele, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, il burro e il latte fino a ottenere un composto liquido e liscio.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere l'aroma e la cannella al composto quasi freddo. Mescolare la farina con l'Epifin, il cacao in polvere e il lievito e incorporarne 2⁄3 al composto di miele con l'aiuto del mixer e il resto con l'aiuto del gancio impastatore. Stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia dello spessore di ca. 5 mm, ritagliare i biscotti e cuocere nel forno preriscaldato per 5-7 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Tempo di cottura: circa 5 - 7 Minuti
Lasciare raffreddare.
Per la glassa setacciare lo zucchero al velo e mescolarlo con dell'acqua fino a ottenere un composto denso. Versare la glassa in un piccolo sacchetto da congelatore o un piccolo sac à poche, ritagliare un angolino e decorare i biscotti raffreddati.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
419
kJ
100 kcal |
1608
kJ
384 kcal |
Grassi | 2.75 g | 10.57 g |
Carboidrati | 17.63 g | 67.79 g |
Proteine | 0.96 g | 3.71 g |
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