Biscotti al pan pepato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Biscotti al pan pepato
3-4 placche:
Pasta:
| 125 g | di miele |
| 200 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 150 g | di burro |
| 4 c. da tavola | di latte |
| 3 gocce | di Aroma mandorle amare Dr. Oetker |
| 1 c. da tè | di cannella in polvere |
| 400 g | di farina |
| 100 g | di Epifin Dr. Oetker |
| 2 c. da tavola | di cacao in polvere |
| 1 bustina | di Lievito Dr. Oetker |
Decorazione:
| 200 g | di zucchero a velo |
| circa 2 c. da tavola | d’acqua |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire ca. 3 teglie con carta da forno.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Riscaldare in un tegame il miele, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, il burro e il latte fino a ottenere un composto liquido e liscio.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere l'aroma e la cannella al composto quasi freddo. Mescolare la farina con l'Epifin, il cacao in polvere e il lievito e incorporarne 2⁄3 al composto di miele con l'aiuto del mixer e il resto con l'aiuto del gancio impastatore. Stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia dello spessore di ca. 5 mm, ritagliare i biscotti e cuocere nel forno preriscaldato per 5-7 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Tempo di cottura: circa 5 - 7 Minuti
Lasciare raffreddare.
Decorazione
Per la glassa setacciare lo zucchero al velo e mescolarlo con dell'acqua fino a ottenere un composto denso. Versare la glassa in un piccolo sacchetto da congelatore o un piccolo sac à poche, ritagliare un angolino e decorare i biscotti raffreddati.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscotti al pan pepato
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
419
kJ
100 kcal |
1608
kJ
384 kcal |
| Grassi | 2.75 g | 10.57 g |
| Carboidrati | 17.63 g | 67.79 g |
| Proteine | 0.96 g | 3.71 g |
