Biscotti con Copertura al cioccolato Ruby
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Biscotti con Copertura al cioccolato Ruby
Impasto:
| 70 g | burro |
| 150 g | di cioccolato fondente |
| 1 | uovo |
| 100 g | di zucchero di canna |
| 1 bustina | di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker |
| 230 g | farine |
| 10 g | di cacao in polvere |
| 1/2 bustina | di Lievito Dr. Oetker |
| 1 pizzico | sale |
| 20 g | di zucchero a velo |
Decorazione:
| 1 pacchetto | di Copertura al cioccolato Ruby Dr. Oetker |
| 3 c. da tavola | di latte |
| 20 g | di zucchero a velo |
preparation
Preparazione
Preparare
Coprire la teglia con carta da forno.
Preparare una taglierina per biscotti a forma di cuore (ca. Ø 6 cm).
Impasto
Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento. Aggiungere il cioccolato tritato e farlo sciogliere mescolando continuamente.
A parte montare lo zucchero con l’uovo e la vanillina.
Aggiungere il cioccolato fuso con il burro e mescolare.
In un’altra ciotola setacciare la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Unire i composti e impastare.
Creare una palla, avvolgerla nella pellicola alimentare, e lasciar riposare per circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: 200 °C
Aria calda: 180 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 15 Minuti
Successivamente formare delle palline di impasto (circa 20 g), pressarle leggermente e ritagliarle con uno stampino a cuore.
Rivestire una teglia di carta forno e posizionare i biscotti così ottenuti un po’ distanti tra loro.
Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 15 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
Scanalatura: parte media
Decorazione
Sciogli le gocce Ruby seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungere il latte e mescolare. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero al velo e mescolare bene.
Decorare i biscotti intingendoli per metà nella glassa.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscotti con Copertura al cioccolato Ruby
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
465
kJ
111 kcal |
1725
kJ
412 kcal |
| Grassi | 5.21 g | 19.29 g |
| Carboidrati | 14.26 g | 52.83 g |
| Proteine | 1.69 g | 6.26 g |
