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Biscotti decorati al panpepato

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Piccoli panpepati al profumo di arancia.

circa 65 pezzi

facile 60 Minuten

Stampare

Ingredients

per la ricetta Biscotti decorati al panpepato

Placca:

Pasta:

250 g	di miele
100 g	di zucchero grezzo
150 g	di burro
50 g	di arancia candita
500 g	di farina
1 bustina	di Lievito Dr. Oetker
1	uovo
10 g	di cacao in polvere
2 c. da tè	di spezie per panpepato
100 g	di mandorle tritate
1 bustina	di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker

Decorazione:

1 busta	di Glassa scura Dr. Oetker
1 pacchetto	di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker
	di Decorazioni da cospargere Party Mix Dr. Oetker

preparation

Preparazione

Preliminari

Foderare una placca con carta oleata.

Pasta

Versare il miele, lo zucchero e il burro in una pentola e scaldare a fuoco medio mescolando continuamente (senza portare a bollore) fino a ottenere un composto liscio. Lasciar raffreddare il composto.

Tagliare finemente l'arancia candita. In una terrina, mescolare la farina con il lievito e aggiungere gli ingredienti rimasti. Aggiungere il composto di miele raffreddato e lavorare il tutto con il mixer utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto liscio.

Riporre l'impasto coperto in frigorifero per tutta la notte.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Prima di stendere l'impasto, lasciarlo a temperatura ambiente per ca. 30 minuti.

Suddividere l'impasto in alcune parti e lavorarle con le mani su un piano leggermente infarinato, quindi stendere l'impasto creando una sfoglia di ca. ½ cm di spessore. Ricavare dei biscotti della forma desiderata, disporli sulla teglia e cuocerli per ca. 10 minuti sul ripiano centrale del forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 10 Minuti

Spostare i biscotti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.

Decorazione

Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Decorare i biscotti secondo i propri gusti con la glassa, i pennarelli alimentari e le decorazioni da cospargere Party Mix e lasciarli asciugare.