Cake di mele con limette
Ingredients
Ingredients
per la ricetta Cake di mele con limette
Stampo a cassetta (ca. 30 cm):
Pasta morbida:
| 200 g | di burro ammorbidito |
| 120 g | di zucchero a velo |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 2 bustine | di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker |
| 2 | limette , succo |
| 1 pizzico | di sale |
| 4 | tuorli d’uovo |
| 4 | chiare d’uovo |
| 80 g | di zucchero |
| 250 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 100 g | di mele sbucciate a dadini |
Guarnizione:
| 120 g | di mele sbucciate tagliate in quattro |
Decorazione:
| 2 c. da tavola | di marmellata di albicocche |
| 40 ml | di succo di mele |
| 50 g | di zucchero a velo |
| 2 c. da tavola | di succo di limette |
| alcune | scorze di limetta |
preparation
Preparazione
Preliminari
Ungere e infarinare uno stampo a cassetta (10 × 30 cm).
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 160 °C
Aria calda: circa 140 °C
Pasta morbida
Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato, l'aroma Finesse e il succo di limette (metterne da parte 2 c. da t. per la glassa). Incorporare i tuorli d'uovo uno per volta. Montare le chiare d'uovo e lo zucchero a neve soda e incorporare. Setacciare sul composto la farina mescolata con il lievito in polvere e incorporare insieme alle mele. Versare l'impasto nello stampo a cassetta (10 × 30 cm) imburrato e infarinato.
Guarnizione
Tagliare più volte i quarti di mele nella lunghezza e disporli sull'impasto.
Cuocere per ca. 45 minuti nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 160 °C
Aria calda: circa 140 °C
Scanalatura: terzo inferiore
Tempo di cottura: circa 45 Minuti
Decorazione
Portare a ebollizione la marmellata e il succo di mele, spalmare la miscela sul dolce caldo. Per la glassa, mescolare lo zucchero al velo e il succo di limette, spalmare la glassa sul dolce. Decorare il cake con strisce di scorza di limette.
Ricetta N°2167
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cake di mele con limette
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
967
kJ
231 kcal |
1181
kJ
282 kcal |
| Grassi | 11.23 g | 13.70 g |
| Carboidrati | 28.81 g | 35.13 g |
| Proteine | 3.23 g | 3.94 g |
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