Cake alle prugne

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Cake di mele con limette

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Delizioso dolce per gli amanti delle mele e del lime

circa 18 pezzi

facile 40 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Cake di mele con limette

Stampo a cassetta (ca. 30 cm):

Pasta morbida:

200 g	di burro ammorbidito
120 g	di zucchero a velo
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
2 bustine	di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
2	di succo di limette , succo
1 pizzico	di sale
4	tuorli d’uovo
4	chiare d’uovo
80 g	di zucchero
250 g	di farina
1 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
100 g	di mele sbucciate a dadini

Guarnizione:

120 g

di mele sbucciate tagliate in quattro

Decorazione:

2 c. da tavola	di marmellata di albicocche
40 ml	di succo di mele
50 g	di zucchero a velo
2 c. da tavola	di succo di limette
alcune	scorze di limetta

Preparazione

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo a cassetta (10 × 30 cm).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 160 °C

Aria calda: circa 140 °C

Pasta morbida

Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato, l'aroma Finesse e il succo di limette (metterne da parte 2 c. da t. per la glassa). Incorporare i tuorli d'uovo uno per volta. Montare le chiare d'uovo e lo zucchero a neve soda e incorporare. Setacciare sul composto la farina mescolata con il lievito in polvere e incorporare insieme alle mele. Versare l'impasto nello stampo a cassetta (10 × 30 cm) imburrato e infarinato.

Guarnizione

Tagliare più volte i quarti di mele nella lunghezza e disporli sull'impasto.

Cuocere per ca. 45 minuti nel terzo inferiore del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 160 °C

Aria calda: circa 140 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 45 Minuti

Decorazione

Portare a ebollizione la marmellata e il succo di mele, spalmare la miscela sul dolce caldo. Per la glassa, mescolare lo zucchero al velo e il succo di limette, spalmare la glassa sul dolce. Decorare il cake con strisce di scorza di limette.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cake di mele con limette

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	971 kJ 232 kcal	1243 kJ 297 kcal
Grassi	11.08 g	14.21 g
Carboidrati	29.45 g	37.75 g
Proteine	3.20 g	4.10 g

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