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Cupavci dadi al cocco e cioccolato

cupavci dadi al cocco e cioccolato
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Čupavci, un classico della pasticceria balcanica, sono piccole torte immerse nel cioccolato e cosparse di scaglie di cocco essiccato! Mhh...

circa 45 pezzi

facile 60 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupavci dadi al cocco e cioccolato

Impasto:

260 g di zucchero
150 g di burro ammorbidito
6 tuorli d’uovo
6 chiare d`uovo
440 g di farina
1 bustina di Lievito Dr. Oetker
2 dl di latte

Glassa:

2 dl di latte
100 g di cioccolato per dolci fuso
200 g di burro ammorbidito
200 g di zucchero
200 g di noce di cocco grattugiata

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Rivestire una teglia con della carta da forno e circondarla con una cornice da pasticceria (39 x 26 cm).
Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

2

Impasto

Con lo sbattitore, mescolare il burro con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere poco per volta i tuorli d’uovo. Frullare fino a ottenere un composto chiaro. Montare a neve le chiare d’uovo. Mescolare la farina e il lievito, setacciarli sul composto e mescolare con 1 dl di latte. Unire le chiare montate e aggiungere ancora 1 dl di latte. Mescolare tutto delicatamente.

Stendere l’impasto nello stampo e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 40 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 40 Minuti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.



Tagliare il pan di Spagna in quadrati di 4 x 4 cm.

3

Glassa

Sciogliere tutti gli ingredienti eccetto il cocco grattugiato
in una pentola. Immergere i dadi nella glassa calda e passarli
poi nel cocco grattugiato.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupavci dadi al cocco e cioccolato

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 783 kJ
187 kcal 		1532 kJ
366 kcal
Grassi 11.23 g 22.02 g
Carboidrati 18.83 g 36.92 g
Proteine 2.71 g 5.32 g
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