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Cupcake alla crema di Nutella®

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Golosi cupcake al cioccolato con topping di Nutella®.

circa 12 pezzi

facile 40 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake alla crema di Nutella®

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. di Pirottini per cupcake colorati Dr. Oetker

Pasta:

160 g di burro ammorbidito
75 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1/2 fialetta di Aroma rum Dr. Oetker
80 g di cioccolato nero sciolto
3 tuorli d’uovo
3 chiare d’uovo
90 g di zucchero
160 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker

Decorazione:

40 g di Nutella®
125 g di panna acidula
1 dl di panna
4 c. da tavola di zucchero a velo
1 busta di Gelatina express Dr. Oetker
1 pacchetto di Deliziosi Chicchi di caffè Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare in una ciotola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, l'aroma Rum e il cioccolato e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta sbattendo bene. Sbattere brevemente le chiare d'uovo. Aggiungere lo zucchero a pioggia e montare a neve soda. Incorporare al composto di burro, zucchero e cioccolato. Mescolare la farina e il lievito in polvere, setacciare sul composto e incorporare con cura. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

3

Decorazione

Mescolare la Nutella®, la panna acidula, la panna e lo zucchero al velo. Versare il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e piatta e disporre sui cupcakes raffreddati. Decorare i cupcakes con i chicchi di caffè.

Ricetta N° 2071

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake alla crema di Nutella®

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1654 kJ
395 kcal 		1637 kJ
391 kcal
Grassi 24.24 g 24.00 g
Carboidrati 38.73 g 38.35 g
Proteine 5.17 g 5.12 g
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