Dolce di mele con panna

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Deliziosi tranci alla frutta con un soffice velo per gli amanti della cannella.

circa 20 pezzi

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Dolce di mele con panna

Placca:

Pasta frolla:

300 g di farina setacciata
100 g di zucchero a velo
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico di sale
150 g di burro ammorbidito
2 uova

Guarnizione:

1.1 kg di mele sbucciate a pezzettini
1 busta di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
2 c. da tavola di zucchero
5 dl di succo di mele

Decorazione:

5 dl di panna montata
1 pizzico di cannella in polvere

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere una placca (30 × 35 cm).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta frolla

Per la pasta, mettere gli ingredienti in una ciotola e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto liscio.

Avvolgere in una pellicola salvafreschezza e mettere al fresco per ca. 40 minuti.

Su un piano di lavoro infarinato, stendere la pasta in un rettangolo (30 × 35 cm) e sistemarlo sulla placca imburrata.

Cuocere per ca. 12 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

3

Guarnizione

Per la guarnizione, distribuire le mele sulla pasta frolla. Preparare il budino in polvere con lo zucchero e il succo di mele mescolando durante la cottura. Versare il budino ancora caldo sulle mele.

Cuocere per ca. 25 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

4

Decorazione

Spalmare il dolce raffreddato con panna montata e tracciare solchi sul composto premendo con un cucchiaio da tavola immerso in acqua tiepida. Spolverizzare il dolce con un po' di cannella.

Ricetta N°2179

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Dolce di mele con panna

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1135 kJ
271 kcal
783 kJ
187 kcal
Grassi 16.19 g 11.17 g
Carboidrati 27.78 g 19.16 g
Proteine 3.15 g 2.17 g
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