Fudge vaniglia e Baileys®

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Delizioso fudge con due fantastici gusti: vaniglia e Baileys®.

circa 60 pezzi

facile 10 Minuti senza glutine

UN DOLCE AMERICANO: Il fudge viene dall’America ed è molto amato sia negli USA che in Canada e in Gran Bretagna. Il termine «fudge»compare a partire dal 1880 su giornali e riviste per indicare un dolce fatto in casa.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Fudge vaniglia e Baileys®

Fudge alla vaniglia:

400 g di latte condensato saccarifero
2 c. da tè di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
400 g di cioccolato bianco

Fudge al Baileys®:

250 g di latte condensato saccarifero
2 c. da tè di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
80 ml di Baileys® (Irish Cream)
400 g di cioccolato bianco

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire uno stampo apribile rettangolare (28 × 18 cm) con carta da forno e spruzzarvi un po’ di Spray per cottura Dr. Oetker.

2

Fudge alla vaniglia

Scaldare il latte condensato e l’estratto di vaniglia in un pentolino. Tritare finemente il cioccolato, aggiungerlo e farlo sciogliere a fuoco medio per ca. 3 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la crema nello stampo, livellarla bene e riporre in frigorifero per ca. 2 ore.

Capovolgere il fudge e tagliarlo a quadratini con un coltello grande e affilato.

3

Fudge al Baileys®

Scaldare il latte condensato, l’estratto di vaniglia e il Baileys® in un pentolino. Tritare finemente il cioccolato, aggiungerlo e farlo sciogliere a fuoco medio per ca. 3 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la crema nello stampo, livellarla bene e riporre in frigorifero per ca. 2 ore.

Capovolgere il fudge e tagliarlo a quadratini con un coltello grande e affilato.

Ricetta N. 2675

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Fudge vaniglia e Baileys®

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 477 kJ
114 kcal
1838 kJ
439 kcal
Grassi 5.19 g 19.95 g
Carboidrati 14.97 g 57.56 g
Proteine 1.54 g 5.94 g
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