Gugelhupf ai mirtilli ross i con cioccolato

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circa 16 pezzi

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gugelhupf ai mirtilli ross i con cioccolato

Stampo da gugelhupf (Ø 22 cm):

Pasta:

350 g di farina
50 g di Epifin Dr. Oetker
1 bustina di Lievito Dr. Oetker
180 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
250 g di burro o di margarina ammorbidito
5 uova
4 c. da tavola di latte
125 g di mirtilli rossi secchi (cranberries)
100 g di Trucioli di cioccolato fondente Dr. Oetker
75 g di mandorle macinate
alcune di mandorle a scaglie

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Imburrare uno stampo da gugelhupf (Ø 22 cm) e cospargerlo con scaglie di mandorle.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare in una ciotola la farina con l'Epifin e il lievito in polvere. Incorporare gli altri ingredienti tranne i mirtilli rossi, i trucioli di cioccolato e le mandorle macinate. Lavorare il tutto con il mixer, prima a velocità ridotta, poi per 2 minuti ad alta velocità fino ad ottenere un impasto liscio. Incorporare i mirtilli rossi, i trucioli di cioccolato e le mandorle macinate.

Versare l'impasto nello stampo, livellare e cuocere sulla scanalatura inferiore del forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 55 Minuti

A cottura ultimata, lasciare raffreddare per 10 minuti nello stampo sistemato su una gratella. Staccare il dolce dal bordo dello stampo, sformarlo su una gratella coperta con carta oleata e lasciare raffreddare.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Gugelhupf ai mirtilli ross i con cioccolato

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1457 kJ
348 kcal
1532 kJ
366 kcal
Grassi 20.27 g 21.34 g
Carboidrati 34.89 g 36.73 g
Proteine 6.21 g 6.54 g
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