Gugelhupf al cioccolato

Imburrare bene e infarinare uno stampo da gugelhupf.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, mescolare in una ciotola la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanillinato, il burro, le uova e il latte. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico per ca. 2-3 minuti a velocità massima per ottenere un impasto liscio. Incorporare il cioccolato tritato. Versare l'impasto nello stampo da gugelhupf preparato.

Cuocere per ca. 55 minuti sulla griglia sistemata sulla scanalatura inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 55 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Sformare su una gratella e lasciare raffreddare.

Sciogliere la glassa come indicato sulla confezione e versarla sul gugelhupf lasciandola scorrere dall'alto in basso. Decorare con le noci tritate.