Gugelhupf al liquore all’uovo

Imburrare bene e infarinare uno stampo da gugelhupf.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, mescolare in una ciotola la farina, l'Epifin e il lievito in polvere. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare a schiuma con lo sbattitore elettrico per ca. 2 minuti. Versare la pasta nello stampo da gugelhupf preparato.

Cuocere per ca. 50 minuti sulla scanalatura inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: scanalatura inferiore

Tempo di cottura: circa 50 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciare riposare per ca. 10 minuti. Sformare e lasciare raffreddare.

Prima di servire, spolverizzare il gugelhupf con zucchero al velo.