Minicake fruttati

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circa 10 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Minicake fruttati

Preliminari:

80 g di zucchero di canna
150 g di noci

Pasta:

125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero di canna
0.5 bustine di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 pizzico di sale
100 g di quark alla panna
2 uova
225 g di farina
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di chiodo di garofano in polvere
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
75 ml di latte d'avena
400 g di lamponi

Decorazione:

un po' di lamponi

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Rivestire una teglia con della carta da forno e preparare 10 formine per minicake.

Caramellare lo zucchero di canna in una padella, aggiungere le noci e versarle poi su una teglia per farle raffreddare. Tritarle quindi a pezzettini.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare il burro fino a renderlo spumoso. Aggiungere lentamente lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il quark e poi le uova. Mescolare la farina, la cannella, i chiodi di garofano e il lievito. Unire poco a poco il latte, mischiando brevemente. Aggiungere i lamponi e le noci tagliate a metà.

Distribuire l’impasto negli stampini con l’aiuto di 2 c. da t. e cuocere per ca. 25-30 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 - 30 Minuti

3

Decorazione

Togliere dal forno e decorare con i lamponi e le noci rimaste. Lasciare raffreddare.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Minicake fruttati

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1683 kJ
402 kcal
1151 kJ
275 kcal
Grassi 22.61 g 15.49 g
Carboidrati 41.39 g 28.35 g
Proteine 7.52 g 5.15 g
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