Muffin alla pizzaiola
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Muffin alla pizzaiola
Stampo da muffin:
12 pirottini di carta:
| p. es. | Stampini di carta per muffin Dr. Oetker |
Pasta:
| 300 g | di farina |
| 1 c. da tè | di sale |
| 1 bustina | di Lievito secco Dr. Oetker |
| 2 dl | di latte |
| 1 c. da tavola | d'olio d'oliva |
| 1 | pomodoro |
| 50 g | di prosciutto a dadini |
| 2 c. da tavola | di origano secco |
| 150 g | di mozzarella grattugiata grossolanamente |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Imburrare generosamente uno stampo da muffin.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 220 °C
Aria calda: circa 200 °C
Pasta
Mescolare in una ciotola la farina, il sale e il lievito secco e formare un cavo nel centro. Aggiungere il latte e l'olio d'oliva e lavorare per ottenere un impasto liscio.
Lasciare lievitare la pasta per ca. 2 ore finché raddoppia di volume.
Togliere il pomodoro i semi e tagliare a dadini. Incorporare il prosciutto, l'origano secco e la mozzarella all'impasto e lavorare. Dividere la pasta in 12 porzioni e distribuirle nello stampo da muffin preparato.
Lasciare lievitare ancora per ca. 20 minuti.
Cuocere nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 220 °C
Aria calda: circa 200 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin alla pizzaiola
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
599
kJ
143 kcal |
858
kJ
205 kcal |
| Grassi | 4.39 g | 6.27 g |
| Carboidrati | 19.09 g | 27.27 g |
| Proteine | 6.52 g | 9.32 g |
