Muffin alle albicocche con semi di girasole
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Muffin alle albicocche con semi di girasole
Stampo da muffin:
12 pirottini di carta:
| p. es. | Stampini di carta per muffin Dr. Oetker |
Albicocche:
| 125 g | di albicocche secche |
| 125 ml | di succo multivitaminico |
| 100 g | di semi di girasole |
Pasta:
| 175 g | di farina |
| 2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 100 g | di marmellata di albicocche |
| 3 | uova |
| 125 g | di burro ammorbidito |
Decorazione:
| 3 c. da tavola | di marmellata di albicocche |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Albicocche
Tagliare le albicocche secche a dadini e mettere in una ciotola bassa. Aggiungere il succo multivitaminico e lasciare macerare per ca. 1 ora. Tostare leggermente in una padella i semi di girasole senza grassi. Lasciare raffreddare su un piatto.
Pasta
Mescolare in una ciotola la farina e lievito in polvere. Incorporare la marmellata di albicocche, le uova e il burro e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto liscio. Aggiungere all'impasto le albicocche ammorbidite e due terzi dei semi di girasole. Incorporare bene il tutto. Distribuire la pasta nello stampo da muffin.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti
Decorazione
Scaldare in un pentolino la marmellata di albicocche e passare attraverso un setaccio. Spennellare i muffin ancora caldi e cospargere con i semi di girasole restanti.
Ricetta N° 2058
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin alle albicocche con semi di girasole
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1030
kJ
246 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
| Grassi | 14.60 g | 16.59 g |
| Carboidrati | 23.07 g | 26.21 g |
| Proteine | 5.49 g | 6.24 g |
