per la ricetta Muffin alle albicocche con semi di girasole
p. es. | Stampini di carta per muffin Dr. Oetker |
125 g | di albicocche secche |
125 ml | di succo multivitaminico |
100 g | di semi di girasole |
175 g | di farina |
2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
100 g | di marmellata di albicocche |
3 | uova |
125 g | di burro ammorbidito |
3 c. da tavola | di marmellata di albicocche |
Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Tagliare le albicocche secche a dadini e mettere in una ciotola bassa. Aggiungere il succo multivitaminico e lasciare macerare per ca. 1 ora. Tostare leggermente in una padella i semi di girasole senza grassi. Lasciare raffreddare su un piatto.
Mescolare in una ciotola la farina e lievito in polvere. Incorporare la marmellata di albicocche, le uova e il burro e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto liscio. Aggiungere all'impasto le albicocche ammorbidite e due terzi dei semi di girasole. Incorporare bene il tutto. Distribuire la pasta nello stampo da muffin.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti
Scaldare in un pentolino la marmellata di albicocche e passare attraverso un setaccio. Spennellare i muffin ancora caldi e cospargere con i semi di girasole restanti.
Ricetta N° 2058
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1030
kJ
246 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
Grassi | 14.60 g | 16.59 g |
Carboidrati | 23.07 g | 26.21 g |
Proteine | 5.49 g | 6.24 g |
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