Muffin Caprese

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Un muffin piccante con mozzarella

circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Muffin Caprese

Stampo da muffin:

Pasta:

1 uovo
1 dl di latticello
3 c. da tavola d'olio d'oliva
1 c. da tè di sale
pepe dal macinino
50 g di farina bigia
75 g di farina semibianca
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
80 g di mozzarella a dadini
60 g di pomodori secchi sminuzzati
1 c. da tavola di basilico tritato

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Imburrare generosamente uno stampo da muffin.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare bene in una ciotola l'uovo, il latticello, l'olio d'oliva, il sale e il pepe dal macinino. Mescolare in un altra ciotola la farina bigia, la farina semibianca, il lievito, la mozzarella, il pomodori secchi e il basilico. Aggiungere il composto d'uovo e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nello terzo inferiore del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin Caprese

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 356 kJ
85 kcal
1110 kJ
265 kcal
Grassi 4.57 g 14.28 g
Carboidrati 7.58 g 23.69 g
Proteine 3.24 g 10.11 g
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