Morotskaka con glassa lucida bianca, coperta di scaglie di mandorle dorate e briciole su una griglia circolare sopra un tavolo scuro

Morotskaka svedese

Name: Morotskaka svedese
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: circa 12 pezzi
Ingredients: 2 uova; 180 g di zucchero; 140 g di farina; 1 c. da tè di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker; 1 c. da tè di cannella in polvere; 2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker; 1 dl di olio di colza; 280 g di carote pulite e grattugiate (2-3 pz.); 70 g di Philadelphia® (formaggio fresco doppia panna); 35 g di burro; 50 g di zucchero a velo; un po' mandorle a scaglie; un po' di cannella in polvere

circa 12 pezzi

Facile

Una specialità della Svezia - Morotskaka svedese

Ingredienti

stampo apribile (Ø 24 cm)

Impasto

uova

180 g

di zucchero

140 g

di farina

1 c. da tè

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

1 c. da tè

di cannella in polvere

2 c. da tè

di Lievito Dr. Oetker

1 dl

di olio di colza

280 g

di carote pulite e grattugiate (2-3 pz.)

Decorazione

70 g

di Philadelphia® (formaggio fresco doppia panna)

35 g

di burro

50 g

di zucchero a velo

un po'

mandorle a scaglie

un po'

di cannella in polvere

Visualizza i prodotti

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

di Lievito Dr. Oetker

Preparazione:

Totale:

80 min

Preparazione :

40 min

Cottura in forno:

30 min

Preliminari

Rivestire uno stampo apribile (Ø 24 cm) con carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 200 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 180 °C

Impasto

Montare le uova con lo zucchero alla velocità massima
per ca. 5 minuti fino a ottenere un composto schiumoso.
Mescolare la farina, lo zucchero vanigliato, la cannella
e il lievito e incorporare il tutto delicatamente. Aggiungere
infine l’olio e le carote e mescolare con una spatola.

Stendere l’impasto nello stampo apribile e cuocere sul ripiano
centrale del forno preriscaldato per ca. 30 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Decorazione

Sciogliere il formaggio fresco, il burro e lo zucchero al
velo in un pentolino e versarli sul dolce ancora caldo. Tostare
le mandorle a scaglie in una padella e spargerle sul
dolce. Spolverare di cannella.