
Muffin Caprese
Ingredienti
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Preparazione:
Imburrare generosamente uno stampo da muffin.
Preriscaldare il forno:
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
Mescolare bene in una ciotola l'uovo, il latticello, l'olio d'oliva, il sale e il pepe dal macinino. Mescolare in un altra ciotola la farina bigia, la farina semibianca, il lievito, la mozzarella, il pomodori secchi e il basilico. Aggiungere il composto d'uovo e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.
Cuocere nello terzo inferiore del forno preriscaldato.
Posizione della griglia: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
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