Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mettere in un barattolo il limone candito, l'arancia candita, le uvette e il rum, chiudere e lasciare macerare per almeno 3 ore.

Mescolare in una ciotola la farina e il lievito in polvere. Aggiungere successivamente il quark magro, lo zucchero, l'uovo, il latte, l'olio di colza, lo zucchero vanigliato, la Finesse Aroma naturale di scorze d'arancia, il sale e il spezie per panpepato e lavorare con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto. Incorporare le mandorle mondate tritate all'impasto con la frutta macerata e lavorare bene il tutto. Formare un rotolo di pasta e dividerlo in 12 porzioni uguali. Distribuire le porzioni di pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Sciogliere il burro in un pentolino e spennellare i muffin ancora caldi. Lasciare raffreddare. Spolverizzare i muffin con lo zucchero al velo.