per la ricetta Muffin ripieni
p. es. | Stampini di carta per muffin Dr. Oetker |
70 g | di Marzapane da cuocere Dr. Oetker |
40 g | di zucchero a velo |
30 g | di pistacchi macinati |
100 g | di Nutella® |
70 g | di Marzapane da cuocere Dr. Oetker |
30 g | di burro ammorbidito |
50 g | di burro ammorbidito |
120 g | di zucchero a velo |
1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
1/2 fialetta | di Aroma mandorle amare Dr. Oetker |
1 pizzico | di sale |
3 | uova |
180 g | di farina |
2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
4 c. da tavola | di marmellata di albicocche |
Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Mescolare il marzapane, lo zucchero al velo e i pistacchi, lavorare e stendere in un rettangolo (ca. 12 x 20 cm ) Spennellarel la Nutella® sul rettangolo e arrotolare. Tagliare 12 dischetti di ca. 2 mm e distribuirli su carta oleata in attesa di decorare i muffin. Tagliare il resto in 12 pezzetti (per i mini muffin, tagliare ogni pezzetto in quattro) e mettere da parte.
Mescolare il marzapane e il burro per ottenere un composto liscio. Sbattere il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanigliato, l'aroma Mandorle amare e il sale a schiuma. Incorporare le uova uno alla volta sbattendo. Aggiungere il burro al marzapane e incorporare bene il tutto. Setacciare la farina con il lievito in polvere sul composto e incorporare.
Distribuire la metà della pasta nello stampo da muffin preparato. Distribuire sopra i pezzetti di marzapane preparati sopra e coprire con l'impasto restante.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Lasciare raffreddare.
Scaldare la marmellata di albicocche, passare attraverso un colino e spennellare i muffin. Decorare con i dischetti di marzapane preparati.
Ricetta N° 2064
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1306
kJ
312 kcal |
1537
kJ
367 kcal |
Grassi | 13.71 g | 16.13 g |
Carboidrati | 41.74 g | 49.11 g |
Proteine | 5.12 g | 6.03 g |
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