Pagliacci
Ingredients
Ingredients
per la ricetta Pagliacci
Stampo da muffin:
12 pirottini di carta:
| p. es. | di Pirottini per cupcake colorati Dr. Oetker |
Pasta:
| 3 | uova |
| 80 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 1 pizzico | di sale |
| 130 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 1 busta | di Pudding Vaniglia Dr. Oetker |
| 50 g | di burro sciolto |
Guarnizione:
| 150 g | di bacche congelate miste |
| 40 g | di zucchero |
| 1.5 dl | di panna |
| 1 bustina | di Fissante per panna Dr. Oetker |
Decorazione:
| 200 g | di Marzapane da cuocere Dr. Oetker bianco e colorato |
| un po' | di Glassa scura Dr. Oetker |
preparation
Preparazione
Preliminari
Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Pasta
Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Setacciare la farina e il lievito in polvere sul composto e incorporare. Aggiungere il burro e incorporare brevemente. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 Minuti
Lasciare raffreddare.
Guarnizione
Scongelare le bacche, ridurre a purea e passare attraverso un setaccio. Aggiungere lo zucchero alla purea di bacche e mescolare. Mescolare e montare la panna con il fissante. Incorporare alle bacche. Tagliare il terzo superiore dei muffin freddi, farcire con la crema di bacche e coprire con la parte superiore dei muffin.
Decorazione
Stendere il marzapane bianco e ritagliare dischetti (ca. 8 cm di Ø). Sciogliere la glassa scura come indicato sulla confezione. Incollare con un po' di glassa i dischetti di marzapane sui muffin. Creare a volontà i visi dei pagliacci con il marzapane colorato e decorare con la glassa.
Ricetta N° 2087
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pagliacci
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1197kJ 286kcal |
1248kJ 298kcal |
| Grassi | 14.69g | 15.30g |
| Carboidrati | 33.03g | 34.41g |
| Proteine | 4.94g | 5.14g |
Prodotti della Dr. Oetker utilizzati
Per detagli cliccare sul prodotto
