Per il pan perdü, grattugiare la costa dei panini raffermi e mettere da parte il pangrattato. Tagliare i panini a bastoncini dello spessore di un dito. Scaldare il latte con lo zucchero vanillinato. Versare il latte caldo sul pane e lasciare riposare per 15 minuti. Premere leggermente per sgocciolare e passare il pane nel pangrattato. Scaldare il burro in una grande padella e rosolare il pan perdü. Mescolare lo zucchero e la cannella e girare il pan perdü nella miscela.

Per la salsa, preparare la Crème Fix Vaniglia come indicato sulla confezione. Distribuire il pan perdü sui piatti e servire con la crema alla vaniglia.