Pancake dorati e soffici disposti su piatti bianchi, guarniti con frutti di bosco, mousse chiara, cubetti di frutta fresca e foglie di menta

Pancake al quark con variazioni di farcitura

Name: Pancake al quark con variazioni di farcitura
Prep time: 30 min
Yield: circa 2 porzioni
Ingredients: 1 kiwi; 1 mela; un po' succo di limone; 4 foglie di menta; 100 g di frutti di bosco misti; 1 c. da tavola zucchero; 1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker; 125 g di yogurt bianco; 1 arancia; 100 g di fragole; 1 c. da tavola di Grand Marnier®; 200 g di farina; 2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker; 1 pizzico di sale; 2 c. da tavola zucchero; 1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker; 150 g di quark magro; 3 dl di latte (300 ml); 2 uova

circa 2 porzioni

Facile

Ottimi pancake con quark leggero e tre diversi topping.

PANCAKE AMERICANI: I classici pancake americani hanno un sapore neutrale, né dolce né salato. Acquistano una marcia in più grazie ai topping, come sciroppo d’acero o di frutta, speck, burro montato, frutta e molto altro.

Ingredienti

Farcitura kiwi e mela

kiwi

mela

un po'

succo di limone

foglie di menta

Yogurt ai frutti di bosco

100 g

di frutti di bosco misti

1 c. da tavola

zucchero

1 c. da tè

di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

125 g

di yogurt bianco

Fragola e arance

arancia

100 g

di fragole

1 c. da tavola

di Grand Marnier®

Impasto

200 g

di farina

2 c. da tè

di Lievito Dr. Oetker

1 pizzico

di sale

2 c. da tavola

zucchero

1 bustina

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

150 g

di quark magro

3 dl

di latte (300 ml)

uova

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di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

di Lievito Dr. Oetker

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2652

Preparazione:

Totale:

30 min

Preparazione :

30 min

Farcitura kiwi e mela

Sbucciare il kiwi, lavare la mela e togliere il torsolo, poi tagliarli entrambi a dadini, bagnarli con il succo di limone e mescolare. Lavare e asciugare bene la menta, tagliarla finemente e incorporare.

Yogurt ai frutti di bosco

Lavare e pulire i frutti di bosco freschi, lasciar scongelare i frutti di bosco surgelati. Mescolare lo zucchero, la pasta di vaniglia e lo yogurt e incorporare i frutti di bosco.

Fragola e arance

Sbucciare le arance e tagliarle a pezzetti. Lavare le fragole, pulirle e tagliarle a fette. Aggiungere il Grand Marnier e mescolare.

Impasto

Mescolare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere quark, latte e uova e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Scaldare un po’ di olio o di burro in una padella e cuocere i pancake (ca. Ø 10 cm) uno alla volta su entrambi i lati. Servire insieme alle variazioni di farcitura.