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Panna Cotta classica

circa 4 porzioni
Difficile
20
-
Suggerimenti per le ricette
Staccare la Panna Cotta dallo stampino con un coltello. Immergere brevemente gli stampini in acqua caldissima, sformare su piattini da dessert e servire con la salsa.
Suggerimenti per le ricette
Sostituire a volontà i lamponi con altra frutta, per esempio fragole.
Suggerimenti per le ricette
Se manca il tempo, utilizzare la Panna Cotta Dr. Oetker.
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Ingredienti

Ingredienti
6 dldi panna
1 bustinadi Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
1 bustinadi Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
1 pizzicodi sale
40 gdi zucchero
4 foglidi Gelatina in fogli Dr. Oetker
Salsa
300 gdi lamponi
1 bustinadi Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

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Picture - di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
Picture - di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
Picture - di Gelatina in fogli Dr. Oetker
Picture - di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1

Preparare

Mescolare in una pentola la panna, gli aromi Finesse, il sale e lo zucchero. Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti senza coprire e rimestando ogni tanto. Passare il tutto in un colino per togliere la scorza di limone. Ammollare la gelatina come indicato sulla confezione, sgocciolarla e stemperarla nella panna calda. Versare il composto in 4 stampini (o tazze) sciacquati a freddo e mettere per almeno 3 ore (o durante la notte) in frigorifero.

2

Salsa

Per la salsa, lavare i lamponi, sgocciolarli, ridurli in purea e aromatizzarli con lo zucchero vanigliato.

Suggerimenti per le ricette

  • Staccare la Panna Cotta dallo stampino con un coltello. Immergere brevemente gli stampini in acqua caldissima, sformare su piattini da dessert e servire con la salsa.
  • Sostituire a volontà i lamponi con altra frutta, per esempio fragole.
  • Se manca il tempo, utilizzare la Panna Cotta Dr. Oetker.