Panna cotta estiva all'anguria
Panpepato di Berna
Al sommario delle ricette

Panpepato al cioccolato con mele speziate

panpepato al cioccolato con mele speziate
(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Una ricetta originale per gli amanti del panpepato.

circa 16 pezzi

medio 60 Minuti
Stampare

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Panpepato al cioccolato con mele speziate

Stampo da crostata:

Mele speziate:

1.25 dl di succo di mele
2 c. da tavola di zucchero grezzo
1 limetta , succo
1 di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
1 anice stellato
1 pizzico di zenzero macinato
1 pizzico di fiori di macis macinato
600 g di mele sbucciate tagliate in quattro
4 c. da tavola di Calvados

Pasta morbida:

180 g di burro ammorbidito
60 g di zucchero grezzo
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 pizzico di cannella in polvere
1/2 c. da tè di spezie per panpepato
4 tuorli d’uovo
4 chiare d’uovo
40 g di zucchero grezzo
180 g di frumento integrale
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
80 g di Glassa scura Dr. Oetker grattugiata

Glassa:

1/2 busta di Gelatina chiara Dr. Oetker
1.25 dl di succo di mele cotte filtrato

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo da crostata (Ø29 cm).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Mele speziate

Per le mele speziate, portare a ebollizione il succo di mele, lo zucchero grezzo, il succo di limette, la bacca di vaniglia incisa e le spezie. Togliere dal fuoco e aggiungere le mele e il Calvados.

Lasciare macerare il tutto a coperto per ca. 2 ore.

Sgocciolare le mele in un colino, raccogliere il succo e metterlo da parte.

3

Pasta morbida

Per la pasta morbida, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico il burro, lo zucchero grezzo, lo zucchero vanigliato e le spezie. Incorporare i tuorli d'uovo uno per volta. Montare le chiare d'uovo e lo zucchero grezzo a neve soda, incorporare al composto e amalgamare. Incorporare la farina mescolata con il lievito in polvere e in ultimo, la glassa grattugiata. Versare l'impasto nello stampo da crostata (Ø29 cm) imburrato e infarinato e livellare. Distribuire le mele speziate sull'impasto.

Cuocere per ca. 35 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 35 Minuti

4

Glassa

Portare a ebollizione il Fruitclair e il succo di cottura delle mele filtrato. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un istante. Spennellare la gelatina sul dolce.

Ricetta N°2184

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Panpepato al cioccolato con mele speziate

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1038 kJ
248 kcal 		909 kJ
217 kcal
Grassi 14.09 g 12.36 g
Carboidrati 23.82 g 20.90 g
Proteine 3.70 g 3.24 g
Stampare
9 altre grandi ricette
cookies colorati a forma duova di pasqua Cookies colorati a forma d'uova di Pasqua
ciambella Ciambella
biscotti al marzapane Biscotti al marzapane
tris di dutch baby Tris di dutch baby
pane da 10 minuti Pane da 10 minuti
muffin ai lamponi con crumble di mandorle Muffin ai lamponi con crumble di mandorle
mattonella autunnale Mattonella autunnale
cuore per la festa della mamma Cuore per la Festa della mamma
cannoli alla vaniglia Cannoli alla vaniglia
La Top 10 delle ricette Ricette più recenti
1.
  1. Torta a forma di treno
  2. Cookie in 4 varianti
  3. Cupcake Red Velvet
  4. Dolce di mele e mandorle
  5. Dolce alla meringa e rabarbaro
  6. Muffin con gonnellina
  7. Torta Linzer bianca
  8. Occhi di bue dolci
  9. Divertente cheesecake alle fragole
  10. Wienerli con il cappotto
1.
  1. Torta di uova fritte
  2. Cake fine al limone e latticello
  3. Matcha latte alla vaniglia
  4. Snack croccante dolce e salato alla vaniglia
  5. Zuppa di pastinaca alla vaniglia
  6. Croissant perdu
  7. Skoleboller
  8. Riso al latte vegano
  9. Cannoli alla vaniglia
  10. Pastéis de nata con vaniglia
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Il vostro consenso comprende espressamente anche un eventuale trasferimento dei dati negli Stati Uniti ai sensi dell'art. 49 DSGVO. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Trovate informazioni dettagliate nella nostra Informativa sulla protezione dei dati, in cui sono indicati anche i fornitori di tecnologie e i partner che potrebbero trattare i dati negli Stati Uniti. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Ci avvaliamo inoltre di fornitori di tecnologie che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Utilizziamo anche fornitori di tecnologia che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Si

No