Pere affogate

(0)
0 0 5
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Quadrotti di cioccolato con pezzetti di pera e glassa bianca.

circa 20 pezzi

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Pere affogate

Placca:

Preliminari:

100 g di cioccolato da cucina

Guarnizione:

465 g di pere dimezzate sgocciolate

Pasta:

250 g di farina
1 bustina di Lievito Dr. Oetker
200 g di zucchero
4 uova
125 g di burro fuso
1.25 dl di latte

Decorazione:

1 busta di Glassa bianca Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere una placca da forno o foderarla con carta oleata.

Sciogliere il cioccolato da cucina a fuoco dolce a bagnomaria e rimestare per ottenere un composto omogeneo. Lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Guarnizione

Per la guarnizione, sgocciolare le pere in un colino e asciugarle con carta assorbente.

3

Pasta

Per la pasta, setacciare la farina e il lievito in polvere in una ciotola a chiusura ermetica (capacità di 3 litri). Mescolare con lo zucchero. Aggiungere le uova, il burro, il latte e il cioccolato fuso. Chiudere la ciotola e agitare energicamente (per ca. 30 secondi) per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Mescolare ancora accuratamente l'impasto con una frusta o una spatola di gomma.

Versare l'impasto sulla placca da forno preparata e livellare. Tagliare le pere a fettine e disporle sull'impasto accavallandole.

Cuocere nella parte media del forno per ca. 30 minuti.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Sistemare la placca da forno su una gratella e lasciare raffreddare il dolce.

4

Decorazione

Scaldare la glassa e versarla a fili sul dolce. Prima di servire, tagliare in porzioni a volontà.

Ricetta N° 1708

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pere affogate

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 984 kJ
235 kcal
1197 kJ
286 kcal
Grassi 11.27 g 13.75 g
Carboidrati 29.56 g 36.05 g
Proteine 3.60 g 4.39 g
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No