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Riso al latte vegano

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Riso al latte vegano con bevanda alla mandorla, vaniglia e diversi topping.

4 porzioni

facile 40 Minuti vegano senza glutine

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MATERIALE DA COSTRUZIONE: Nel 15° e 16° secolo, il riso fu addirittura utilizzato nella costruzione della muraglia cinese. L’impasto di riso e carbonato di calcio continua a tenere insieme le pietre della grande muraglia fino a oggi.

Ingredienti

per la ricetta Riso al latte vegano

Riso:

1	di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
1 l	di bevanda alle mandorle
2 c. da tavola	di zucchero
0.5 c. da tè	di sale
150 g	di riso a chicco tondo

Per servire:

un po'	di zucchero alla cannella o
100 g	di composta di frutta o
2	arance fresche

Preparazione

Riso

Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione in una padella insieme alla bevanda alle mandorle, allo zucchero e al sale. Aggiungere il riso mescolando e cuocere a fuoco lento per ca. 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la bacca di vaniglia.

Servire

Servire il riso al latte con zucchero alla cannella, composta di frutta o arance fresche a piacere.

Ricetta N. 2705

La bevanda alle mandorle si può sostituire con il latte.

Il riso può anche essere preparato come segue. Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione in una pentola insieme alla bevanda alle mandorle e al sale. Incorporare il riso e far bollire di nuovo brevemente. Togliere la pentola dal fuoco, coprire e lasciar riposare per almeno 3 ore. Portare ancora brevemente a ebollizione, rimuovere la bacca di vaniglia e servire.

Si abbina perfettamente alla composta di mele e zenzero alla vaniglia.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Riso al latte vegano

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1135 kJ 271 kcal	318 kJ 76 kcal
Grassi	3.20 g	0.90 g
Carboidrati	54.96 g	15.48 g
Proteine	4.32 g	1.22 g

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