Torta alla cannella

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La semplice torta alla cannella dell'Appenzello ha un sapore ancora migliore il secondo giorno!

8 - 10 pezzi

facile 30 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Torta alla cannella

Impasto:

200 g di farina
1/2 c. da tè di sale
75 g di burro
1 dl d’acqua

Copertura:

2 c. da tavola di marmellata di lamponi o ribes

Glassa:

200 g di zucchero
2 uova
2 dl di panna
2 c. da tavola di cannella in polvere
1 c. da tè di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di coriandolo
1 pizzico di zenzero in polvere
1 c. da tavola di cacao in polvere
1 c. da tavola di spezie per pan speziato alle pere
200 g di farina
1 bustina di Lievito Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Spruzzare lo stampo (Ø 26 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker e infarinare.

2

Impasto

Mescolare la farina con il sale, aggiungere il burro tagliato a pezzi e lavorare con le mani in un composto omogeneo e friabile. Unire l’acqua e mescolare velocemente fino a ottenere una massa uniforme senza impastare. Appiattire l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per ca. 30 minuti.

Stendere l’impasto con uno spessore di ca. 3 mm e un diametro corrispondente allo stampo e posizionarlo al suo interno. Formare un bordo e bucherellare più volte la base con una forchetta.

3

Copertura

Versare la marmellata sulla base dell’impasto e distribuirla in maniera uniforme.
Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

4

Glassa

Mescolare lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Distribuire il composto sopra l’impasto e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 40 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 40 Minuti

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta alla cannella

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1779 kJ
425 kcal
1327 kJ
317 kcal
Grassi 17.17 g 12.82 g
Carboidrati 59.94 g 44.73 g
Proteine 7.02 g 5.24 g
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