per la ricetta Torta di carote argoviese
5 | uova |
300 g | di zucchero |
1 bustina | di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker |
300 g | di carote sbucciate e grattugiate con la grattugia Bircher |
300 g | di mandorle macinate |
1 pizzico | di sale |
50 g | di Epifin Dr. Oetker |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
1/2 c. da tè | di cannella in polvere |
150 g | di zucchero a velo |
2 c. da tavola | di succo di limone |
1 pacchetto | di Carote di marzapane Dr. Oetker |
Foderare il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) con carta oleata e vaporizzare il bordo con spray di cottura Dr. Oetker.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Separare le chiare e i tuorli d'uovo. Sbattere a schiuma i tuorli d'uovo, lo zucchero e l'aroma Finesse per ottenere un composto leggero e chiaro. Aggiungere le carote e le mandorle, amalgamare subito. Montare le chiare d'uovo a neve soda con una presa di sale, e versare sul composto di tuorli d'uovo. Mescolare l'Epifin, il lievito in polvere e la cannella, e setacciare sul composto. Amalgamare delicatamente il tutto con una spatola di gomma.
Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere per ca. 50-60 minuti nel forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 50 - 60 Minuti
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Per la glassa, mescolare lo zucchero al velo e il succo di limone. Versare sul dolce e spalmare con cura.
Decorare con le carote di marzapane.
Ricetta N° 2122
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1369
kJ
327 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
Grassi | 14.71 g | 13.87 g |
Carboidrati | 40.96 g | 38.64 g |
Proteine | 7.12 g | 6.72 g |
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