Tortine al Tiramisù
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Tortine al Tiramisù
Stampo da muffin:
Pasta:
| 200 g | di farina |
| 1 busta | di Pudding Vaniglia Dr. Oetker |
| 1 c. da tavola | di Epifin Dr. Oetker |
| 1 c. da tavola | di Lievito Dr. Oetker |
| 125 g | di zucchero |
| 3 | uova |
| 125 g | di burro ammorbidito |
| 50 ml | di liquore di caffè |
Per bagnare:
| 50 ml | di caffè forte |
| 2 c. da tavola | de liqueur de café |
Ripieno:
| 180 g | di doppia panna |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
Per cospargere:
| 1 c. da tavola | di cacao in polvere setacciato |
| 1 c. da tavola | di zucchero a velo |
preparation
Preparazione
Preliminari
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin o foderarlo con stampini di carta.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Per la pasta, setacciare in una terrina la farina, la polvere per budino, l’Epifin e il lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, le uova, il burro e il liquore. Lavorare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico per 2 minuti alla velocità massima per ottenere un composto omogeneo.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato, livellarla e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Lasciare riposare le tortine ancora per 10 minuti nello stampo. Sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella. Tagliare le tortine orizzontalmente in due.
Per bagnare
Per bagnare, mescolare il caffè e il liquore e versare sui fondi delle tortine.
Ripieno
Per il ripieno, sbattere a spuma la doppia panna con lo zucchero vanillinato, spalmare questa crema sui fondi e posare i coperchi.
Per cospargere
Mescolare il cacao con lo zucchero al velo e spolverizzare in abbondanza sulle tortine.
Per i bambini, sostituire il liquore con panna e il caffè con succo di frutta. In estate, sostituire a volontà la doppia panna del ripieno con una pallina di gelato alla vaniglia.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tortine al Tiramisù
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1273
kJ
304 kcal |
1415
kJ
338 kcal |
| Grassi | 17.78 g | 19.75 g |
| Carboidrati | 29.35 g | 32.61 g |
| Proteine | 4.36 g | 4.84 g |
