Tortine di pasta sfoglia a forma di cuore

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Tortine di pasta sfoglia

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Delicati pasticcini decorati ad arte!

10 pezzi

facile 40 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Tortine di pasta sfoglia

Pasta:

3 pacchetti

di pasta sfoglia stesa a rettangolo (ca. 900g)

Ripieno:

1 busta	di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
4 dl	di latte
circa 200 g	di marmellata ad es. di lamponi o rosa canina, oppure composta di prugne
5 dl	di panna
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 bustina	di Fissante per panna Dr. Oetker

Preparazione

Preliminari

Ricoprire la teglia con della carta da forno. Preparare: uno stampo apribile o piatto (ca. Ø 16 cm), un sac à poche senza beccuccio, un sac à poche con beccuccio piccolo e vari stampini

Pasta

Utilizzando lo stampo o il piatto, ritagliare 10 cerchi di pasta. Ritagliare la pasta rimanente con motivi a piacere. Disporre sulla carta da forno il cerchio e le altre forme e bucherellarli più volte con la forchetta. Riporre in frigorifero per una notte. Se si ha bisogno di fare velocemente, coprire e lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. In questo modo si eviterà che l’impasto si sbricioli.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Cuocere per ca. 15 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Ripieno

Per il ripieno, preparare il budino seguendo le istruzioni, usando però solo 4 dl di latte. Lasciare raffreddare.

Montare la panna col fissante e lo zucchero vanillinato. Mescolare il budino finché non risulta ben uniforme e incorporarvi 1 dl di panna. Versare la crema nel sac à poche e distribuirla su 5 cerchi, lasciando libero un bordo di ca. ½ cm. Distribuire la marmellata o composta sugli altri 5 cerchi. Anche in questo caso, lasciare libero un bordo di ca. ½ cm. Versare la panna nel sac à poche con beccuccio, guarnire a piacere il bordo e la parte superiore. Decorare con le formine di pasta sfoglia. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tortine di pasta sfoglia

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	2378 kJ 568 kcal	1181 kJ 282 kcal
Grassi	37.10 g	18.46 g
Carboidrati	50.98 g	25.36 g
Proteine	6.65 g	3.31 g

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