per la ricetta Tortine di pasta sfoglia a forma di cuore
circa 900 g | di pasta sfoglia stesa a rettangolo |
250 g | di mascarpone |
1 busta | di Crème Fix Vaniglia Dr. Oetker |
5 dl | di latte |
alcuni | lamponi |
alcune | fragole |
alcuni | mirtilli |
alcune | foglie di menta |
un po' | di zucchero a velo |
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Preparare i stampini a forma di cuore (Ø 9 cm e Ø 6,5 cm) e un sac à poche.
Ritagliare 36 cuori con lo stampino grande. Utilizzando la forchetta, bucherellare più volte 18 dei cuoricini e spennellarli leggermente con dell’acqua. Ritagliare il centro dei 18 cuoricini rimanenti con lo stampino piccolo. Sovrapporre i bordi a cuore ai cuoricini interi. Riporre in frigorifero per una notte. Se si ha bisogno di fare velocemente, coprire e lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. In questo modo si eviterà che l’impasto si sbricioli.
Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 200 °C
Aria calda: 180 °C
Cuocere i cuori per ca. 15 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 15 Minuti
Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Mescolare il mascarpone fino a ottenere un composto liscio. Preparare la Crème Fix seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e unire al mascarpone. Montare con lo sbattitore fino a ottenere una consistenza cremosa.
Versare il composto in un sac à poche e farcirvi i cuori.
Decorare le tortine con frutti di bosco e foglie di menta e cospargere di zucchero a velo.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1185
kJ
283 kcal |
1118
kJ
267 kcal |
Grassi | 17.73 g | 16.73 g |
Carboidrati | 24.28 g | 22.90 g |
Proteine | 4.28 g | 4.04 g |
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