Brookie

8 - 12 Portionen

Gelingt leicht

70 Min

Entdecke das leckere Brookie Rezept – Brownie trifft auf Cookie. Einfach gemacht und perfekt für jeden süssen Genussmoment!

Entdecke den leckeren Brookie – die perfekte Mischung aus saftigem Brownie und knusprigem Cookie. Mit einfacher Zubereitung gelingt dir dieser köstliche Schokoladentraum sicher. Backe den zarten Brownieteig zuerst, bevor du den schokoladigen Cookieteig darauf gibst. So hast du im Handumdrehen ein...

Zutaten

Für den Brownie-Teig

1 Backm.

Dr. Oetker Brownies

50 g

Butter oder Margarine

Eier

50 ml

Milch

Für den Cookie-Teig

100 g

Butter, weich

90 g

Rohzucker

45 g

Zucker

½ TL

Salz

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Eier

220 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

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Dr. Oetker Brownies

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Zubereitung:

Gesamt:

70 Min

Zubereitung:

25 Min

Backen:

40 Min

Vorbereitung

Springform (Ø 24 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und mit Mehl stauben.
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heissluft: 140 °C

Brownie-Teig

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben. Eier, Milch und flüssige Butter (Margarine) hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und in die Backform füllen.

Cookie-Teig

Die weiche Butter und den Zucker schaumig rühren, das Ei dazugeben und gut vermischen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, hinzufügen und zu einem Teig kneten. Am Schluss die Schokolade-Chunks beigeben und gut mischen.

Backen

Das Blech mit dem Brownie-Teig in die Mitte des Ofens stellen und ca. 10 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 Min.

Den Cookie-Teig darauf geben und weitere 30 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen lassen.