
Bunte Salametti-Muffins
etwa 12 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Ein leckeres Apéro-Mitbringsel
Zutaten
Zubereitung
Teig
250 g
Mehl
125 g
Crème fraîche
1
Ei, verklopft
4 EL
Olivenöl
1 dl
Wasser
1 TL
Salz
160 g
Maiskörner aus der Dose
50 g
Salametti , in kleinen Würfeln
1 Stk.
Frühlingszwiebel , fein geschnitten
75 g
Gruyère (Greyerzer Käse) , gerieben
Garnitur
50 g
Gruyère (Greyerzer Käse)
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Hinweis
1
Rezept N° 2090
Zubereitung:
20 Min
Backen:
20 Min
1
Vorbereiten
Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten oder mit Muffinspapierchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heissluft: etwa 200 °C
2
Teig
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Crème fraîche, Ei, Olivenöl, Wasser und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Maiskörner, Salametti, Frühlingszwiebel und Greyerzer zugeben und kurz unterrühren. Den Teig in die Vertiefungen der Muffinsblech verteilen.
3
Garnitur
Den Greyerzer darüber streuen.
Die Muffins in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Backzeit: etwa 20 Minuten
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heissluft: etwa 200 °C
Einschub: in der Mitte des Backofens
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