Chia-Pudding mit Himbeeren und Pfirsichen

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Glutenfrei

Erfrischendes und leichtes Dessert mit Chia-Samen - perfekt für warme Sommertage!

Zutaten

Pudding

400 ml

Milch

30 g

Puderzucker

8 EL

Chia Samen

½ Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

150 g

griechischer Joghurt, nature (10% Fett)

Zum Dekorieren

80 g

Himbeerkonfitüre

1 Stk.

Pfirsiche in Spalten geschnitten

200 g

Himbeeren, passiert

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

40 Min

Pudding

Für den Pudding Milch mit Puderzucker, Chia-Samen und Zitronenschale verrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Std. kalt stellen. Die Zutaten nochmals verrühren, sodass die Chia-Samen gleichmässig quellen können. Wieder mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht quellen lassen.

Die angesetzten Chia-Samen mit Joghurt verrühren. Den Chia-Pudding auf Gläser aufteilen.

Den Chia-Pudding mit Himbeermarmelade und Früchten dekorativ anrichten und bis zum Servieren kalt stellen.