6 ofenfeste Förmchen (Ø 8 cm) bereitstellen.

Tiefgefrorene Himbeeren in die Förmchen verteilen.

Crème nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig auf die Himbeeren füllen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren den Karamellzucker gleichmässig auf die Crème streuen. Entweder mit einem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren oder den Backofen auf Grillstufe vorheizen. Dann die Förmchen auf der obersten Rille für 1–3 Minuten, möglichst nahe am Grill, einschieben. Ofentür offen lassen. Sobald der Zucker karamellisiert ist, herausnehmen, mit Himbeeren dekorieren und am besten noch warm servieren.