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Mini Lebkuchenhäuschen

etwa 20 Stücke
Etwas Übung erforderlich
80 Min
Kreative Knusperhäuschen mit Zuckerguss-Dekoration.
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Zutaten

Teig
250 gMehl
½ TLDr. Oetker Backpulver
½ TLLebkuchengewürz
60 gZucker
100 gHonig, flüssig
1 TLDr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt
1Ei
Dekoration
1 Pck.Dr. Oetker Decor Glue
1 Pck.Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour
etwasDr. Oetker Rudolph Mix

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Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt
Picture - Dr. Oetker Decor Glue
Picture - Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour
Picture - Dr. Oetker Rudolph Mix
1

Teig

Picture - Mini Lebkuchenhäuschen

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Zucker mischen. Honig (oder Zuckerrübensirup), Vanille Extrakt und Ei beigeben und mit dem Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe, zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mind. 30 Minuten kalt stellen. 
Während der Lebkuchenteig abkühlt, Schablonen zuschneiden.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C


Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Hilfe der Schablonen und einem scharfen Messer pro Haus eine Front- und eine Rückseite, zwei Dächer und zwei Wände ausschneiden. Den ausgeschnittenen Teig mit ausreichend Abstand zueinander auf die mit Backpapier belegten Backbleche legen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 12 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Min.


Das Backblech aus dem Backofen nehmen, den Lebkuchen samt Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen.

2

Dekoration

Die Tube Decor Glue 5-10 Minuten lang in warmes Wasser legen und von Hand leicht durchkneten. Auf der Haus-Frontseite auf jeder Seite einen Streifen Zucker-Kleber auftragen. Aufrecht hinstellen, festhalten und einzeln die Seitenteile ankleben. Auf der Haus-Rückseite auf jeder Seite einen Streifen Zucker-Kleber auftragen und an den Seitenteilen befestigen. Den Vorgang mit allen Häuschen wiederholen. Die Häuschen ca. 30 Minuten aushärten lassen.
Zum Schluss die Häuser nach Wunsch dekorieren.