Oreo®-Cupcakes

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Dieses Oreo-Cupcakes Rezept ist perfekt für dich, wenn du schnell feine Guetzli backen willst – einfach, lecker und ein Genuss für jeden Anlass!

Oreo®-Cupcakes sind der perfekte Genuss für alle Schokoladenfans. Mit cremigem Schlagrahm und knackigen Oreo®-Stücken zauberst du im Handumdrehen leckere Cupcakes, die innen weich und aussen wunderbar knusprig sind. Dieses einfache Rezept macht die Oreo® Cupcakes zum Highlight auf jeder Kaffeetaf...

Für die Muffinform (12er)

Muffin-Förmchen

Zutaten

Für die Muffinform (12er)

Für den Teig

75 g

Zartbitter-Kuvertüre

Eier (Grösse M)

50 g

Zucker

1 Prise

Salz

175 g

Mehl

2 TL

Dr. Oetker Backpulver

2 EL

Kakaopulver

125 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

125 ml

Milch

24 Stk.

Oreos® (schwarze Doppelkekse mit weisser Füllung) (etwa 265 g)

Topping

8 Stk.

Oreos® (schwarze Doppelkekse mit weisser Füllung) (etwa 90 g)

300 ml

Schlagrahm kalt

1 Beutel

Dr. Oetker Rahmhalter

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Rahmhalter

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Kuvertüre grob hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Papiermuffinförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Eier, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 2 Min. schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen, abwechselnd mit Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss die Kuvertüre unterrühren. Erst knapp 1 EL Teig in die Muffinförmchen verteilen, dann ein Oreo®-Guetzli leicht in den Teig drücken. 1 EL Teig auf das Guetzli geben, wieder ein Guetzli leicht aufsetzen. Danach restlichen Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping

Drei Guetzli vierteln, die restlichen klein bröseln. Rahm mit Rahmhalter und Vanillin-Zucker steif schlagen. Guetzli-Brösel unterheben. Rahm-Topping in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle geben und auf die Muffins aufspritzen. Dann jeweils ein Guetzliviertel als Dekoration auflegen. Bis zum Verzehr kalt stellen.