
Pancake-Lollis
etwa 20 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Diese kleinen Pancakes am Stiel sind toll dekoriert und eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger.
Zutaten
Zubereitung
Teig
3
Eiweiss
1 Prise
Salz
3
Eigelb
1 Beutel
5 Tropfen
150 ml
Milch
100 g
Mehl
Zum Verzieren
etwa 75 g
einige
Zum Ausbacken
etwas
Speiseöl, z. B. Rapsöl
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Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
20 Glacéstängel bereitlegen.
2
Teig
Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Eigelb mit Vanillin-Zucker und Aroma in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Nach und nach Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Anschliessend Eischnee unterheben.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pancake jeweils etwa 1 EL Teig hineingeben und zu einem kleinen Taler verstreichen. Pancake von beiden Seiten goldgelb backen und erkalten lassen.
3
Zum Verzieren
Glacéstängel in die Pancakes stecken. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und eine kleine Ecke abschneiden. Glasur über die Pancake-Lollis sprenkeln und beliebig mit Dekor verzieren.
Rezept Tipps
Weisse Schokolade eignet sich auch toll zum Verzieren.
Hinweis
Tipp: Weisse Schokolade eignet sich auch toll zum Verzieren.
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