White Cupcakes

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Dieses White Cupcakes Rezept zeigt dir, wie du fluffige, weisse Cupcakes mit feinem Topping einfach und schnell zubereitest.

Entdecke die leckeren White Cupcakes mit einer cremigen Mascarpone-Quark-Füllung und einer süßen Überraschung in jedem Bissen. Diese fluffigen weissen Cupcakes sind perfekt für Sommerfeste oder elegante Anlässe und schmecken dank Raffaello® im Teig besonders fein. Mit einfachem Rezept gelingt dir...

Zutaten

Muffinblech (12er)

12 Stk.

Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig

200 g

Mehl

0.4 TL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier

125 ml

Rapsöl

100 ml

Milch

Stk.

Raffaello®

Topping

125 g

Magerquark

500 g

Mascarpone

50 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

etwa 1 Beutel

Dr. Oetker Rahmhalter

Zum Verzieren

einige

Dr. Oetker Dekorblumen

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Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Rahmhalter

Zubereitung:

40 Min

Backen:

22 Min

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinsform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 1/2 EL Teig in die Förmchen füllen, jeweils 1 Raffaello® mittig darauf legen. Den übrigen Teig darüber verteilen. Muffinsform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 22 Min.

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Crème in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben, auf die Cupcakes spritzen und bis zum Servieren kalt stellen.

Verzieren

Vor dem Servieren die Cupcakes mit Dekorblüten verzieren.