Quark-Pancakes mit Topping-Variationen

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

30 Min

Feine Pancakes mit leichtem Quark und drei verschiedenen Toppings.

AMERICAN PANCAKES: Die klassischen amerikanischen Pancakes sind neutral im Geschmack, also weder süss noch salzig. Ihren Pep bekommen sie erst durch Toppings wie Ahorn- oder Fruchtsirup, Speck, geschlagene Butter, Früchte und vieles mehr.

Zutaten

Kiwi-Apfel-Belag

Kiwi

Apfel

etwas

Zitronensaft

Minzeblätter

Beeren-Joghurt

100 g

Beerenmischung

1 EL

Zucker

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

125 g

Joghurt Nature

Erdbeer-Orange

Orange

100 g

Erdbeeren

1 EL

Grand Marnier®

Teig

200 g

Mehl

2 TL

Dr. Oetker Backpulver

1 Prise

Salz

2 EL

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

150 g

Magerquark

3 dl

Milch (300 ml)

Eier

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Hinweis

Rezept Nr. 2652

Zubereitung:

Gesamt:

30 Min

Zubereitung:

30 Min

Kiwi-Apfel-Belag

Kiwi schälen, Apfel waschen, rüsten und beide in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und vermengen. Minze abspülen, trocken tupfen, klein schneiden und untermischen.

Beeren-Joghurt

Frische Beeren waschen und rüsten, tiefgekühlte Beeren auftauen lassen. Zucker, Vanille Paste und Joghurt mischen und Beeren unterheben.

Erdbeer-Orange

Orange schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Grand Marnier beigeben und mischen.

Teig

Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanille Zucker mischen. Quark, Milch und Eier beigeben und mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl oder Butter in der Pfanne erhitzen und die Pancakes (ca. Ø 10 cm) einzeln beidseitig ausbacken. Zusammen mit den Belag-Varianten servieren.