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Rentier Guetzli

etwa 40 Stücke
Gelingt leicht
70 Min
Diese niedlichen Elch Guetzli sind ganz schnell aus einem Lebkuchenmännchen gebacken und werden mit Zuckeraugen und Smarties® verziert zum Hingucker!
Rezept Tipps
Vor dem Backen ein Loch in die Plätzchen stechen, dann können die Kekse nach dem Backen mit einem Band versehen und aufgehängt werden.
Rezept Tipps
In gut verschliessbaren Dosen können die Guetzli für 2 Wochen aufbewahrt werden.
Rezept Tipps
Wenn der Teig zu weich sein sollte, den Teig etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Rezept Tipps
Der Teig lässt sich optimal zwischen den «Teigstäben» ausrollen.
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Zutaten

Mürbeteig
250 gMehl
1 TLKakaopulver
1 Msp.Dr. Oetker Backpulver
100 gPuderzucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
1Eier
100 gButter oder Margarine, weich
Zum Verzieren
50 gDr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwa 48 Stk.Zuckeraugen
einigeSmarties® oder M&M®

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Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Lebkuchenmann-Ausstecher (ca. 9 cm) bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

2

Mürbeteig

Mehl mit Kakaopulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Guetzli mit dem Lebkuchenmann-Ausstecher ausstechen, auf das Backblech legen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für 8 - 10 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 8 - 10 Min.


Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Zum Verzieren

Glasur nach Anleitung schmelzen und eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Guetzli nach Belieben Geweihe und Ohren spritzen (Hinweis: Das Lebkuchenmännchen wird umgedreht). Zuckeraugen und Smarties® oder M&M® mit etwas Glasur auf den Rentier Guetzli festkleben und die Glasur fest werden lassen. 

Rezept Tipps

  • Vor dem Backen ein Loch in die Plätzchen stechen, dann können die Kekse nach dem Backen mit einem Band versehen und aufgehängt werden.
  • In gut verschliessbaren Dosen können die Guetzli für 2 Wochen aufbewahrt werden.
  • Wenn der Teig zu weich sein sollte, den Teig etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
  • Der Teig lässt sich optimal zwischen den «Teigstäben» ausrollen.