Schokoladen-Flügel

Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen. Spritzsack mit Sterntülle (etwa Ø 8 mm).

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Rahm aufkochen, Schokolade grob schneiden, Nutella® dazugeben und unter Rühren schmelzen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln jeweils ca. ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Anschliessend Rum hinzufügen.

Teig mithilfe von zwei Esslöffeln in die 12 Papierbackförmchen verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen.

Backzeit: etwa 15 Minuten

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Einschub: in der Mitte des Backofens

Herausnehmen und auskühlen lassen.

Mit einem Messer aus jedem Küchlein ein kreisrundes Stück herausschneiden, sodass eine Vertiefung entsteht. Die herausgeschnittenen Kreise halbieren und später als Flügel verwenden. Das kalt gestellte Topping mit dem Mixer aufschlagen. Dieses in den Spritzsack füllen und gleichmässig in die Vertiefung der Küchlein dressieren. Jedes Küchlein mit zwei Flügeln dekorieren und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.